2021.07.20
糀茶寮 Produced by 魚沼醸造
米糀醸造元 魚沼醸造直営の
発酵をテーマにした店舗プロデュース
2021.07.20
2021年7月、三重県・多気町の商業施設「VISON」内に位置する発酵カフェ「糀茶寮 Produced by 魚沼醸造」がオープン。Transit Branding Studioが全体プロデュースを担当。
魚沼醸造初のアンテナショップとして、世界ジェラート大使の柴野大造氏が監修した糀甘酒と能登ミルクで作るソフトクリームや糀茶寮限定発売の糀ボールを提供。
米糀に関わる"熱と蔵"をインテリアデザインのアイデンティティとし、糀の製造過程で発生する「発酵熱」と豪雪地帯である新潟の「建築形状」にインスピレーションを受け、素材や色彩、形に変えてデザインを施している。「MUSE Design Awards 2021」インテリアデザイン部門にて高い評価を受けゴールドを受賞。
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