＜SIGN ALLDAY＞にて沖縄の人気店による POP UP EVENT「ちゃんぷるー」が3日間限定で開催！

08 SEPTEMBER 2022

株式会社トランジットジェネラルオフィス（本社：東京都渋谷区恵比寿　代表：中村貞裕）が手がける、東京に店舗を構えるオールデイダイニング＜SIGN ALLDAY＞。代官山駅徒歩0分の好立地に位置し様々な用途で利用できる事から幅広い世代に支持されているこの場所で、2022年9月17日（土）〜2022年9月19日（月）の3日間限定で沖縄にある人気店を招聘したPOP UP EVENT、方言で“ごちゃまぜ”を意味する「ちゃんぷるー」を開催いたします。沖縄でしか食べられない、旨味がダイレクトに伝わる味噌汁と唯一無二の焼きおにぎりを提供する「MEGURO miso soup stand」と未知なるかき氷に出会える「氷ヲ刻メ」の2店舗が、暑さの残る初秋を盛り上げます。

沖縄県那覇市樋川から、元バリスタの目黒龍二氏が“味噌の新たな観点の発信と日本人の体に合った粗食の文化を知ってもらう”を提案する「MEGURO miso soup stand」。沖縄の家庭で古くから愛され続けている、厚めに削られた鰹節だけで旨味成分を引き出し味噌の風味を最大限に感じることができるスープ「鰹湯（かちゅーゆ）」や、無農薬栽培の玄米を使用し奥深い味わいを引き出す南部鉄器で焼き上げた、唯一無二の香ばしい「醤油焼きおにぎり」と塩気が絶妙な「塩焼きおにぎり」をお楽しみいただけます。

さらに、無農薬栽培のグァバ、ゴールドバレル（パイン）、レモン、ドラゴンフルーツを使用した「沖縄県産フルーツの酵素/ソーダ」は、甘味と酸味の絶妙なバランスのドリンクに仕上げました。※入荷状況よって内容変更の可能性あり

また沖縄県北谷町字浜川に店舗を構え、現役総合格闘技家でもある店主の曹竜也氏が最後の一口まで飽きさせないような新たなかき氷を日々開発し提供している氷店「氷ヲ刻メ」。沖縄の方言で“命の塩”を意味する「ぬちまーす」という一般の食塩よりも塩分が25％も低く、ミネラルが21種類含まれる塩と自家製キャラメルソースを使用した塩キャラメルにアクセントとしてナッツを使用した「沖縄の命の塩キャラメルとナッツ」や、カカオ本来の豊かな風味が魅力の純ココアといちごの美味しさが詰まった甘酸っぱいピューレを忍ばせた「本気のティラミスと県産イチゴのピューレ」をお届けいたします。

沖縄でしか食べられない「MEGURO miso soup stand」と「氷ヲ刻メ」を東京で味わう事の出来る特別な3日間に、代官山＜SIGN ALLDAY＞へ是非お越しください。