A sweet little story

塩が引き出す、秋の余韻
~ つくり手に聞いた、その背景とこだわり ~

• Q1. 今回の開発テーマを聞いたとき、最初にイメージしたのは？

  秋といえば栗をイメージしていたのですが、試作を重ねるうちにイチジクの食感や風味が生地に合いそうだと感じ、方向転換しました。

• Q2. このスイーツでこだわった部分は？

  全体のバランスです。イチジクとチョコ、生地の甘さや食感、程よい塩味と香りがまとまるように意識しました。

• Q3. ブランドとの相性で意識したことは？

  他のベイク商品とかぶらないよう、イチジク×チョコという組み合わせにしました。コーヒーとの相性も考え、甘さや香りのバランスを調整しています。

• Q4. Little Darling Coffee Roastersって、どんなお店？

  店に入った瞬間から焙煎や抽出の香りが漂い、音楽や空間もふくめて、五感でコーヒーを楽しめる場所です。

• Q5. どんなシーンで楽しんでほしいスイーツですか？

  コーヒーと一緒に、落ち着いた時間に味わってほしいです。

• Q6. 推しポイントをひとことで！

  イチジクのやわらかな果肉感と、しっとり仕上げた生地。Little Darlingらしい、コーヒーに寄り添うスイーツに仕上がりました。