XIRINGUITO Escribà

バルセロナ発 本物のパエリアを提供するシーフードレストラン

本国の味を再現するために水分量が少なく、堅さが特徴の国産“バレンシア米”を使用。17分間直火で炊き上げることで米一粒一粒に魚介やチキン、野菜などの凝縮したスープが浸透し、じっくりと丁寧に仕上げています。XIRINGUITOはスペイン語で“海の家”を意味し、その意味の通り開放感のある店内にてパエリアをはじめ、クリスピーなパンの上に、スペイン産イベリコ豚の生ハムをたっぷりとのせ、崩しながら食べる「エアバッグ」や、「パタータスブラバス」や、「シーフードプラッター」などのアルコールによく合うアペタイザーが充実。アルコールでは、フルーツやハーブをふんだんに使用した、色鮮やかなサングリアをご提供。

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