THE PIG ＆ THE LADY
フレンチのエッセンスを加えたモダンベトナミーズ
オーナーシェフアンドリューが培ってきた “フレンチ” のエッセンスと、母親から受け継いだ“ベトナム料理”とともに、四季折々の“旬の食材”を【融合】させた今までにない料理の数々。また、コースを彩るペアリングワインには、四季折々の食材に合わせ様々な国の個性溢れるワインをご堪能いただけます。さらに【融合】をテーマに、ベトナム料理の “カジュアルさ” とフレンチの持つ “ラグジュアリーさ” を取り入れた落ち着いた空間に。鮮やかなカラーリングが多かった部分にバランスを見ながらフレンチインテリアのグレイッシュトーンをプラス。店内のテーブルを大理石に変え、提供するメニューにラグジュアリー感を与えるとともに、料理に合わせるワインをより美しくエレガントに見えるように演出しました。